烟草知识考研可以考的专业主要包括 作物遗传育种、作物栽培学与耕作学、植物病理学、烟草工程、烟草品质评价与感官科学、烟草调制与加工技术、食品科学与工程（烟草方向）、植物科学与技术（烟草方向）、园艺（烟草方向）、作物生产与植物保护（烟草方向）和植物保护（烟草方向）等。
具体到院校，例如河南农业大学的烟草学考研方向有烟草栽培生理生化、烟草品质遗传改良、烟草调制与加工、烟草品质生态与质量评价、烟草生物技术；云南农业大学的烟草学考研方向有烟草种质资源评价与利用、烟草原料生产与加工、烟草化学与烟草工程。
建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的院校和专业方向进行报考。