考研可以选择用日语的专业主要有以下几种：
日语语言文学：
这是考研中常见的选择之一，主要研究日语语言的结构、语法特点以及日本国家的文学和文化。该专业通常包括现代日语和古典日语两个方向。
日本文化：
主要研究日本的传统文化和现代文化，包括影视、音乐、动漫等。
日本社会：
主要研究日本的社会结构、社会问题等。
日本经济：
主要研究日本的经济体制、贸易、产业等方面。
日语笔译 和 日语口译：
这些专业主要针对有志于从事日语翻译工作的学生，考试内容不仅涉及日语语言知识，还包括翻译理论和实务等。
日本研究、 日本语学、 日本文学、 日本政治等：这些专业的研究方向和课程设置都涉及到对日本的深入了解和研究，因此需要掌握一定的日语水平。
其他相关专业：
如经济学、外国语言文学、信息安全、工程安全、法学、教育学等也可以用日语作为辅助工具进行考研。
具体选择哪个专业，建议考生根据自身的兴趣和职业规划来决定，同时要参照各院校的考研招生简章和专业目录，了解具体的考试科目和要求。