根据提供的信息，以下是南海地区考研较好的大学专业：
海南大学 优势专业：
农艺与种业、资源利用与植物保护。
特点：海南大学是海南地区唯一的211工程院校，拥有丰富的硕士点，包括32个一级学科硕士点和17个专业硕士学位点。
录取情况：农艺与种业专业的录取人数稳定，英语分数线保持在30分左右，对英语成绩要求不高。
暨南大学 优势专业：
汉语国际教育。
特点：暨南大学位于广东省广州市，汉语国际教育专业实力强劲，拥有丰富的教学资源和学习资源。
华南师范大学 优势专业：
汉语国际教育。
特点：华南师范大学是国家“211工程”重点建设大学，拥有广州石牌、广州大学城和佛山南海三个校区，提供实践与理论相结合的教学。
南航 优势专业：
电子信息类专业。
特点：南航在电子信息领域有强大的学科实力和师资资源，提供良好的学习环境和资源支持，以及较多的科研项目和实践机会。
南海信息技术学校 优势专业：
机电技术应用专业、计算机科学与技术专业。
特点：与多家企业合作，提供良好的就业保障和较高的工资待遇，计算机科学与技术专业是学校的王牌专业。
选择考研专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注专业的录取情况和就业前景。希望这些信息对你有所帮助，