新余学院提供多个学科门类的本科教育，其中包括但不限于以下专业：
经济学类：
经济统计学
教育学类：
学前教育（师范）
体育学类：
社会体育指导与管理、体育教育（师范）
中国语言文学类：
汉语言文学（师范）
外国语言文学类：
商务英语（师范）
新闻传播学类：
网络与新媒体
数学类：
信息与计算科学、数学与应用数学
机械工程类：
机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、车辆工程、机器人工程
电子信息类：
电气工程及其自动化、通信工程、电子信息工程、物联网工程
计算机类：
计算机科学与技术、软件工程、数据科学与大数据技术
材料类：
材料科学与工程、新能源材料与器件
新能源科学与工程
涉外文秘
光伏材料加工与应用技术
光伏发电技术及应用
市场营销
机械制造及自动化
计算机网络技术
数学教育
新闻采编与制作
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