考研专业课超纲的界定主要依据以下几个方面：
考试大纲：
教育部每年会颁发考试大纲，明确考试的大致范围和内容。超纲内容通常指的是那些不在这个大纲范围之内的知识点。
教材知识点范围：
超纲题是指那些不属于华政教材知识点范围之内，也不常见于本专业本科目的考试的理论范围和法律规定范围之内的知识点。
难度和范围：
有些内容虽然不在大纲范围内，但可能属于专业领域内对给出大纲的一个合理延伸，这种延伸可以考察学生对专业课理解的深度和广度。然而，如果内容完全超出专业范围，可能会被视为超纲。
学校差异：
不同学校可能有不同的教学重点和习惯，有些内容在某些学校可能是本科课程内容，但在其他学校可能被视为超纲。因此，超纲的界定也受到学校教学差异的影响。
命题和阅卷：
命题人和考试人必须遵守当年大纲，考试的知识点不能超出大纲范围，但题型可以局部超出教材讲授范围。解答方法可以超纲，只要符合数学理论。
综上所述，考研专业课超纲的界定主要基于考试大纲和教材知识点范围，同时考虑难度、范围和学校差异。建议考生在大纲指导下进行复习，同时关注可能存在的合理延伸和不同学校的教学重点。