考研的难度因多种因素而异，包括招生单位的地域、名气、排名以及报考生源等。因此，无法简单地回答河南和福建哪个省份考研更难考的问题。
福建考研难度
福建地区有厦门大学等211/985高校，这些高校所在城市位于福建，因此考研竞争较为激烈，难度相对较大。
河南考研难度
河南地区虽然也有多所知名高校，但相比福建，其考研难度可能相对较低一些。不过，具体难度还需结合具体的招生单位和专业来看。
建议
选择学校和专业：首先，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。热门专业和知名高校往往竞争激烈，需要更加努力备考。
了解招生信息：详细查阅各高校的招生简章，了解招生人数、考试科目、参考书目等信息，以便更有针对性地备考。
备考策略：制定合理的备考计划，注重基础知识的掌握和应试技巧的训练，同时保持良好的心态，坚持到底。
总之，考研难度因人而异，建议考生综合考虑自身情况和目标，制定合适的备考策略。