考研中的621专业并不是一个特定的专业名称，而是多个高校和专业的考试科目代码。例如：
运动人体科学（040302）：
首都体育学院的运动人体科学专业，其初试科目包括621体育学专业基础，涵盖运动生理学和运动训练学。
卫生检验专业基础综合：
某些高校如天津财经大学，其行政管理专业的考试科目可能包括621卫生检验专业基础综合，涵盖分析化学和分子生物学等内容。
艺术设计专业：
报考某些高校如北京大学的艺术设计专业，其考试科目业务课一可能选择为621图形创意设计。
空天科学与工程学院：
四川大学的空天科学与工程学院的硕士研究生招生专业目录中，也可能出现621作为考试科目代码。
因此，考研621具体对应的专业需要根据报考的学校和专业来确定。建议考生查阅目标院校的硕士研究生招生专业目录，以获取最准确的信息。