布丁酒店管理考研专业可以选择的专业有：
旅游管理：
旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科，主要研究旅游业经营管理。毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。
工商管理：
工商管理专业涵盖企业战略、市场营销、人力资源管理等多个方面，与酒店管理有较高的相关性。毕业生可以在各类工商企业从事管理工作。
公共管理：
公共管理专业研究公共事务和行政管理的综合性学科，适合对酒店管理中的公共管理和政策分析感兴趣的学生。
经济学：
经济学专业研究资源的分配和有效利用，对于希望从事酒店业经济分析和管理的学生是一个选择。
社会学：
社会学专业研究社会行为、社会结构和社会变迁，有助于理解酒店业在社会中的角色和发展。
管理科学与工程：
该专业研究管理系统和工程的优化方法，适合对酒店运营和系统工程感兴趣的学生。
计算机科学与技术：
随着信息技术的发展，计算机科学与技术在酒店管理中的应用越来越广泛，如智能化酒店管理等。该专业适合对技术和管理相结合感兴趣的学生。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业培养具有特定法律职业背景的人才，适合对酒店业法律事务感兴趣的学生。
企业管理：
企业管理专业培养具有企业管理理论基础和技能的高级应用型人才，适合希望从事酒店企业管理工作的人才。
行政管理：
行政管理专业研究公共事务和行政管理的综合性学科，适合对酒店业的公共管理和政策分析感兴趣的学生。
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、行业发展前景等因素，以便做出最适合自己的选择。