根据提供的信息，给郑州的外甥考研发红包的金额可以根据以下参考标准来决定：
家庭条件：
如果家庭条件允许，可以考虑给予一个相对较大的红包，比如3000到5000元，甚至更多，以减轻外甥的经济压力。
个人经济状况：
如果自己经济条件一般，可以给予一个适中的红包，比如800到1000元，这已经能体现出祝福和关心。
当地习俗：
不同地区有不同的习俗，需要根据郑州当地的习惯来决定红包金额。
寓意和吉利数字：
有些数字被认为吉利，如666元（寓意顺利考上研究生），可以根据个人喜好和当地习俗选择。
表达祝福：
最重要的是表达对外甥的祝福和关心，而不只是看红包的数额。
请根据以上参考和自己的实际情况来决定给予的红包金额。