何书法考研的专业方向主要集中在 美术学或艺术学专业。书法学作为艺术学下属的二级学科，要求学生系统掌握书法的基本理论、知识及技能，并具备创作、研究、欣赏及评价的能力。考研科目通常包括政治、外语以及两门专业课，后者可能涵盖书法技法、书法史、书法理论、古代汉语、古典文学、文化素质等方面。
具体到考研院校的选择，中央美院、中国美院、首都师大和北京师范大学等是推荐的学校，这些学校的难度较大，但也是考研的热门选择。此外，书法考研还可以考虑跨专业如学前教育学、高等教育学、文化产业管理、汉语言文化学、职业技术教育、教育经济与管理等。
结合以上信息，何书法考研的专业方向建议选择美术学或艺术学，同时可以根据个人兴趣和职业规划，考虑跨专业考研的可能性。选择院校时，可以优先考虑中央美院、中国美院等顶尖艺术院校，同时也要关注自身的实际情况和考研难度。