在河南，有几所烘焙专业学校可以考虑考研或深入学习烘焙技术：
河南职业技术学院
拥有完善的烘焙师教学团队和实习基地，毕业生就业稳定。
郑州交通职业学院
烘焙教学设置精细，学习环境优美，师资力量强大。
河南经贸职业学院的烹饪与烘焙系
拥有一支经验丰富的教师团队，教学设施齐全，课程设置丰富，注重实践教学。
艾朵堡西点西餐教育学校
提供多种烘焙专业，包括创业专业、店长专业、西点全能专业等，设备现代化，环境整洁。
郑州华焙西点学校
以西点、面包、裱花蛋糕等技能培训为主，提供开店指导。
郑州优美西点学校
全能型西点人才培训教育机构，隶属于长安开元教育集团，培训范围广泛。
郑州欧米奇西点西餐培训学校
创办于1988年，隶属于新华教育集团，致力于烘焙甜点、西餐料理、咖啡饮品教育培训。
郑州北方烹饪学校
提供西点专业，一对一指导，包吃住及材料，还有就业推荐及创业指导。
郑州OSD烘焙学校
注重技术培养和实践操作，导师团队由经验丰富的烘焙专家组成。
郑州ADB烘焙
专注法式西点教育，硬件设施完备，环境优雅，提供DIY体验馆、咖啡主题馆等设施。
郑州HB西点培训学校
与国内一线烘焙企业合作，提供小班教学、实战教学，创业支持。
港焙国际西点学院
提供西点、烘焙、蛋糕等培训，情境化教学，专业硬件设备，名师教学。
根据以上信息，如果你打算在河南学习烘焙并考虑考研或深入学习，以下学校是值得推荐的：
河南职业技术学院和 郑州交通职业学院，这两所学校在烘焙教育方面有丰富的经验和良好的就业前景。
河南经贸职业学院的烹饪与烘焙系，注重实践教学，学生有机会参与各种实际操作。
艾朵堡西点西餐教育学校、 郑州华焙西点学校、 郑州优美西点学校和 郑州欧米奇西点西餐培训学校，这些学校提供多种烘焙专业，设备先进，师资力量雄厚。
郑州北方烹饪学校，提供一对一指导和全面的创业支持。
郑州OSD烘焙学校和 郑州ADB烘焙，注重技术培养和实践操作，导师团队经验丰富。
港焙国际西点学院，提供情境化教学和专业的硬件设备。
建议你可以根据自己的兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择，以便找到最适合自己的烘焙学习之地。