石油考研机构的专业设置主要涵盖石油工业上游的各个学科，具体包括：
博士学位一级学科
石油与天然气工程
地质资源与地质工程
博士学位二级学科授权专业
矿产普查与勘探
地球探测与信息技术
油气田开发工程
油气井工程
油气储运工程
油气资源工程
油气信息工程
油气田化学工程
井下控制工程
地质工程
硕士学位二级学科授权专业
矿产普查与勘探
地球探测与信息技术
油气田开发工程
油气井工程
油气储运工程
机械设计及理论
油气资源工程
油气信息工程
油气田化学工程
井下控制工程
地质工程
中石化石油科学研究院研究生专业
炼制专业：石油炼制和化工工艺
材料专业：高分子材料、有机化学、无机化学
环境保护专业：环境监测、环境治理、环境评价
能源专业：石油化工能源、新能源、能源材料
化工工艺专业：化工工艺设计、工艺控制、工艺优化
中国石化石油化工科学研究院招收硕士研究生的专业
化学工艺
应用化学
工业催化
化学工程
中国石油大学（北京）考研专业
油气田开发工程（学术型）
石油与天然气工程（油气田开发工程方向）（专业硕士）
东北石油大学考研专业
油气井工程
油气田开发工程
油气储运工程
西南石油大学、中国石油大学、东北石油大学、中国地质大学、长江大学、西安石油大学、成都理工大学等学校的石油与天然气工程专业方向
油气田开发工程
石油与天然气工程
油气井工程
油气储运工程
矿产普查与勘探
地球探测与信息技术
力学
管理工程等
这些专业方向基本涵盖了石油工业的各个方面，包括勘探、开发、储运、材料、环境保护、能源等。建议在选择考研专业时，根据个人兴趣和职业规划，仔细了解各专业的具体内容和就业前景，以便做出最合适的选择。