江苏大学考研的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 工学
机械工程
光学工程
仪器科学与技术
材料科学与工程
冶金工程
材料工程
农业机械化工程
农业电气化与自动化
农业工程
生态学
土木工程
化学
金融
人力资源管理
2. 理学
仪器仪表工程
光电信息工程
3. 文学
外国语言学及应用语言学
美术学
艺术设计学
中国语言文学
外国语言文学
4. 管理学
人力资源管理
5. 医学
多个医学相关专业
6. 法学
多个法学相关专业
7. 教育学
多个教育学相关专业
8. 艺术学
多个艺术学相关专业
9. 哲学
多个哲学相关专业
10. 经济学
应用经济学
11. 历史学
多个历史学相关专业
12. 工商管理
多个工商管理相关专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询江苏大学官方渠道或查看最新的招生简章以获得最准确的信息