考研可以考仪器分析的专业主要有以下几种选择：
厦门大学分析化学
研究方向：包括谱学分析（原子光谱、分子光谱、质谱）、色谱与分离科学、电化学分析、环境与生物分析化学、分析仪器等。
考研科目：101思想政治理论、201英语一、617基础化学、827分析化学（含仪器分析）或832生物化学。
仪器科学与技术
研究方向：现代传感技术与智能化仪器、状态监测与虚拟仪器、精密测试与质量工程、测试技术与智能化仪器、精密仪器设计、传感与测试技术等。
专业介绍：仪器科学与技术是一个光、机、电、计算机一体化的宽口径专业，具有很强的适应能力和广泛的发展空间，毕业后就业选择余地大，就业前景很好。
测试计量技术及仪器
研究方向：包括现代传感技术与智能化仪器、状态监测与虚拟仪器、精密测试与质量工程、测试技术与智能化仪器、精密仪器设计、传感与测试技术等。
培养目标：本专业主要培养能从事测试理论与测试技术、现代传感技术及系统、光电检测技术及系统、信号分析与处理、动态测试、监控与故障诊断技术、机器视觉技术、计算机辅助测控技术等方面工作的高级专业技术人才。
测控技术与仪器
课程：主要为电类、机械类、光类、控制类、计算机类，面很广。
考研方向：可以考仪器仪表类专业、检测类专业、机械电子专业、自动化专业、光学工程等。
综上所述，考研考仪器分析的专业有 厦门大学分析化学、 仪器科学与技术、 测试计量技术及仪器和 测控技术与仪器等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。