法学类：
法学专业由于其在政府单位中的广泛应用和需求，一直是公务员考试的热门专业。法学专业的毕业生在纪检、监察、法检和公安系统等领域具有很大的优势。
社会学/社会工作：
社会工作作为新兴的考研热门专业，上岸难度相对较低，同时公务员和事业单位系统对社会工作专业的毕业生需求逐年增多。
电子信息类：
计算机科学与技术、信息安全等专业的毕业生在考公时具有专业性优势，竞争相对较小，可以报考多个政府单位的相关岗位。
经济学类：
经济学、金融学、财政学、统计学等专业的毕业生在政府各系统招聘时具有很高的首选度，可以报考财政局、税务局、统计局等机构。
管理学类：
工商管理、公共管理、会计/审计等专业的毕业生在公务员招聘中拥有众多职位选择，可以在多个部门中发挥其专长。
教育类专业：
教育类专业的学生考编具有优势，专业课知识本身就是考编的重点内容，实习经历也能给面试加不少分。
小众稀缺专业：
如人工智能、城市规划、环境工程等小众专业，由于需求较少，竞争也相对较小，是考公的“香饽饽”。
政策倾斜的基层急需专业：
例如医学专业，由于国家对基层医疗的优惠政策，医学专业的考生在考公时具有优势。
综上所述，选择容易考研考编的专业时，建议结合个人兴趣、背景和职业规划，同时考虑专业的市场需求和竞争情况。法学类、经济学类、管理学类以及新兴的社会工作专业等都是不错的选择。