香港考研的最佳专业选择主要取决于个人的兴趣、职业规划以及学术背景。以下是一些建议：
香港城市大学
优势专业：计算机科学、资讯工程学、材料学、生物学、电子工程学等。
申请要求：相对简单，录取要求适中，部分专业无需雅思成绩即可申请。
香港理工大学
优势专业：金融会计学、物流学、酒店管理学、物理治疗学、护理学等。
申请要求：申请流程简单，录取要求合理，注重实践和就业能力。
香港浸会大学
优势专业：中医学、生物学、新闻传播系等。
申请要求：申请门槛较低，对内地学生录取要求较为宽松。
香港教育大学
优势专业：教育学。
申请要求：教育学专业在亚洲乃至世界范围内具有很高声誉，申请门槛低，对英语成绩要求不高。
香港中文大学
优势专业：大中华政府与政治、中国研究、电子商业及知识管理等。
申请要求：对学术和政治知识有较高期待，尤其是来自211院校且成绩卓越的学生。
香港科技大学
优势专业：公共行政与公共政策、信息技术、环境科学、土木工程等。
申请要求：对专业背景的硬性要求不高，鼓励通过实习积累经验。
建议
兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有助于在学习和未来的职业生涯中保持动力。
职业规划：考虑自己的职业目标，选择与之相关的专业，提高就业竞争力。
学术背景：根据自身的学术背景（如985/211院校、双非院校）和成绩，选择合适的大学和专业。
语言能力：提前准备雅思等语言考试，确保符合大学的入学要求。
实习经验：丰富的实习经验能够增强申请竞争力，尤其是对于商科和理工科专业。
综合考虑以上因素，可以选择最适合自己的专业和学校，为未来的职业发展打下坚实的基础。