运动营养考研可以考的专业和方向包括：
教育学
040302 运动人体科学
理学
078501 运动人体科学
071010 生物化学与分子生物学
071002 动物学
077903 营养与食品卫生学
070703 海洋生物学
071004 水生生物学
工学
085238 生物工程
083201 食品科学
083260 食品营养与安全
医学
100101 基础医学
100201 临床医学
100301 口腔医学
100401 公共卫生与预防医学
100501 中医学
100601 中西医结合
100701 药学
100801 中药学
100901 医学技术
101101 护理学
管理学
120402 公共管理
120403 行政管理
120404 社会医学与卫生事业管理
120405 教育经济与管理
120406 社会保障
120407 卫生事业管理
其他
071004 水生生物学
070703 海洋生物学
083260 食品营养与安全
100101 基础医学
100201 临床医学
100301 口腔医学
100401 公共卫生与预防医学
100501 中医学
100601 中西医结合
100701 药学
100801 中药学
100901 医学技术
101101 护理学
120402 公共管理
120403 行政管理
120404 社会医学与卫生事业管理
120405 教育经济与管理
120406 社会保障
120407 卫生事业管理
这些专业和方向涵盖了运动营养、食品科学、生物工程、医学等多个领域，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入研究。