根据提供的信息，以下是南京几所大学考研专业排名的概览：
南京航空航天大学
力学：A-
机械工程：A-
管理科学与工程：A-
电气工程：B+
控制科学与工程：无具体评级
南京工业大学
化学工程与技术：无具体评级
材料科学与工程：无具体评级
安全科学与工程：无具体评级
动力工程及工程热物理：无具体评级
土木工程：无具体评级
南京邮电大学
光学工程：B+
电子科学与技术：B+
信息与通信工程：B+
软件工程：B
计算机科学与技术：B-
控制科学与工程：C+
管理科学与工程：C
工商管理：C
仪器科学与技术：C-
南京农业大学
作物学：A+
农业资源与环境：A
植物保护：A
农林经济管理：A
公共管理：A
食品科学与工程：A-
园艺学：A-
畜牧学：B+
兽医学：B+
农业工程：B
水产：B-
图书情报与档案管理：B-
环境科学与工程：C
风景园林学：C
草学：C
工商管理：C
南京大学
英语语言文学
法学理论
金融
中国语言文学
地质工程
俄语语言文学
南京信息工程大学
大气科学：A+
计算机科学与技术：B
数学：B-
科学技术史：B-
南京理工大学
兵器科学与技术：A+
化学工程与技术：A-
机械工程：B+
光学工程：B+
控制科学与工程：无具体评级
计算机科学与技术：无具体评级
力学：无具体评级
材料科学与工程：无具体评级
电子科学与技术：无具体评级
信息与通信工程：无具体评级
请注意，排名信息来源于网络，仅供参考，具体排名可能会随着时间和评估结果的变化而有所调整。选择考研专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，以及专业的实际就业前景和难度进行综合考虑