在美术考研中，不考手绘的学校和专业有以下几种情况：
部分院校的美术理论专业
包括美术史论、艺术管理、艺术市场、艺术展览与策划等。这些专业的初试通常不考手绘，而是考察理论知识和研究能力。
学硕初试不考手绘的学校
中央美术学院、中国传媒大学、首都师范大学、贵州师范大学、云南艺术学院、南京艺术学院、山东艺术学院、山东工艺美术学院、杭州师范大学、云南大学等。
专硕初试不考手绘的学校
具体学校名单未详细列出，但通常专硕的考试科目会因学校而异，有些学校的专硕专业可能不考手绘。
部分院校的特殊专业
例如，华中师范大学、贵州师范大学、山东艺术学院、石河子大学等院校有特定的专业方向或考试科目不涉及手绘。
理论类专业的复试
虽然有些学校在初试中不考手绘，但在复试阶段仍可能涉及手绘内容，因此考生需要有一定的手绘基础。
建议
选择学校和专业：考生在选择报考的院校和专业时，应仔细查阅相关院校的招生简章和考试科目，了解是否有手绘考试的要求。
复习策略：即使某些学校在初试中不考手绘，考生也应准备一些基本的手绘技能，以应对可能的复试环节。
信息更新：由于政策和管理安排的变更，学校的考试科目和要求可能会有所调整。建议考生在准备考研时，定期查看目标院校的官方网站或相关招生信息，获取最新、最准确的信息。
希望这些信息能帮助你更好地规划你的美术考研之路。