对于食品工程考研的参考书目，以下是一些建议：
初试参考书目
877食品微生物：《食品微生物学》，黄和、杨瑶编，高等教育出版社，2023年12月。
204英语（二）：《生物化学》（上、下册），王镜岩等编著，高等教育出版社，2002年7月（第三版）。
302数学（二）：《微生物学教程》（第四版），周德庆编著，高等教育出版社。
复试参考书目
F159食品分析：《食品分析》，王永华主编，中国轻工出版社，第4版，2023年1月。
867食品加工工艺学：《食品工艺学导论》，中国农业大学出版社，马长伟、曾名涌主编。
同等学力加试科目参考书目
食品营养学：《食品营养学》，具体版本未提供，建议选择最新版本。
食品工艺学：《食品工艺学》，具体版本未提供，建议选择最新版本。
这些建议的参考书目涵盖了食品工程考研的主要科目和知识点，可以帮助你系统地进行复习。建议购买最新版本的书籍，以确保信息的准确性和时效性。同时，也可以参考一些考研辅导书籍和在线资源，以辅助你的备考过程。