从小学德语到考研的专业选择，可以考虑以下几种：
德语语言文学
这是德语专业考研的常见专业，旨在培养学生掌握德语语言、文学、文化等方面的基本理论和知识，具备较强的听、说、读、写、译能力。
德语笔译
该专业方向专注于培养德汉翻译人才，要求学生具备高级翻译能力和丰富的文化背景知识，适合希望从事国际贸易、跨文化交流等领域翻译工作的学生。
德语口译
该专业方向培养德汉口译人才，要求学生具备优秀的口语表达和听力理解能力，适合希望从事会议、商务谈判等场合的口译工作的学生。
德国外交与经济
该专业方向研究德国及其他德语国家的外交与经济，适合对外交、外贸、国际商务感兴趣的学生。
德语跨文化交流
该专业方向研究德语国家与其他文化之间的交流与互动，适合希望从事跨文化研究和交流工作的学生。
德语文学理论与文化学
该专业方向深入研究德语文学的理论和文化背景，适合对文学研究和文化分析感兴趣的学生。
教育学
该专业方向培养德语教育的专业人才，适合希望从事德语教学、教育管理、教材编写等工作。
旅游管理
该专业方向培养懂德语的旅游管理人员，适合希望从事旅游市场开发、旅游咨询等工作。
翻译学
该专业方向专注于翻译理论与实践，培养学生成为优秀的翻译人才，适合希望从事翻译工作的学生。
语言学
该专业方向研究德语语言的语法、语音、词汇等各个方面，培养学生的语言分析能力和教学能力。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业方向进行深入学习。建议在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。