台湾德语考研专业主要有以下三个方向：
德语语言文学专业方向
该专业旨在培养具有扎实的德语语言基本功和比较系统的德语语言文学专业知识的复合型人才。学生将能够在外事、对外经贸、教育、科研、新闻出版等领域和部门从事翻译、研究、教学、管理等方面的工作。
德语笔译专业方向（专业硕士）
此专业为专业硕士，主要面向经济社会产业部门的专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才。专业硕士重在知识、技术的应用能力，学生将能够在各种实际工作场景中运用德语进行高效翻译。
德语口译专业方向（专业硕士）
该专业也是专业硕士，培养具有扎实的德语语言基本功和口译技能的人才。学生将能够在外交、外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门熟练进行德语口译工作。
建议学生在选择考研专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。德语语言文学专业适合希望深入研究德语和德国文化的学生；德语笔译专业适合希望从事翻译工作的学生；德语口译专业则适合希望成为专业口译员的学生。