淮安有以下院校可以考研：
淮阴师范学院：
这是一所综合性大学，设有多个研究生专业，包括教育学、文学、理学、工学等。学校师资力量雄厚，教学质量高，地理位置优越，位于淮安市中心，交通便利。
淮阴工学院：
这所学院也位于淮安市，提供多个研究生专业。虽然淮阴工学院不是985或211高校，但它是一所可以考研的本科院校。
江苏财经职业技术学院：
这是一所财经类院校，设有会计学、金融学、市场营销等专业。专业设置紧跟市场需求，注重培养学生的职业素养和实践能力，毕业生在财经领域具有较高的竞争力。
江苏工业职业技术学院：
这是一所工科类院校，设有机械工程、电子信息工程等专业。学校与企业合作紧密，学生可以提前接触到实际工作，有利于提升就业竞争力。
江苏联合职业技术学院淮安校区：
这是一所综合性职业技术学院，设有多个专业，如建筑工程技术、护理学等。学校师资力量强大，教学设施完善，毕业生就业率高。
炎黄职业技术学院 、 淮安信息职业技术学院、 江苏食品药品职业技术学院、 江苏护理职业学院：
这些院校也提供研究生教育，但具体专业和优势可能有所不同。
建议您根据自己的兴趣和专业需求，选择合适的院校进行报考。淮阴师范学院和淮阴工学院是淮安地区较为知名的考研院校，具有较高的教学水平和研究实力。