离职考研时，选择专业需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、市场需求以及未来的职业发展前景等。以下是一些建议可以考虑的专业：
金融学专业
热门专业：金融学一直以来都是考研的热门领域，尤其对于在职考生而言，金融行业的高薪和广阔的发展空间极具吸引力。
就业方向：毕业生可以进入金融机构、监管机构、上市公司等，从事投资、银行、保险等工作。
计算机科学与技术专业
热门专业：计算机科学与技术专业在信息社会中的核心技术地位显著，是考研的热门选择之一。
就业方向：毕业生可以进入软件开发、数据分析、网络安全等领域。
教育学专业
热门专业：随着社会对教育质量和心理健康的关注度不断提高，教育学专业的人才需求也在不断增加。
就业方向：毕业生可以成为教师、从事教育行政工作或在教育科研机构工作。
法学专业
热门专业：法学专业适合对法律感兴趣，希望成为律师、法官或从事法律研究的考生。
就业方向：毕业生可以进入立法机关、行政机关、检察机关、审判机关、仲裁机构和法律服务机构。
会计学专业
热门专业：会计学适合希望进入会计师事务所、企业财务部门工作的考生。
就业方向：毕业生可以从事财务管理、财务分析、审计等工作。
公共管理专业
热门专业：公共管理专业适合希望进入政府机构、非营利组织或从事公共事务管理的考生。
就业方向：毕业生可以从事党政机关、企事业单位、社会团体、公共服务系统的办公和管理工作。
机械工程专业
热门专业：机械工程适合对机械设计、制造感兴趣，希望进入工业制造领域的考生。
就业方向：毕业生可以从事机械设计、制造、工业管理等工作。
土木工程专业
热门专业：土木工程适合对建筑行业感兴趣，希望成为建筑师、工程师的考生。
就业方向：毕业生可以从事建筑设计、施工管理、工程管理等工作。
材料学专业
热门专业：材料学适合对材料科学感兴趣，希望进入新材料研发、生产管理等领域的考生。
就业方向：毕业生可以从事新材料研发、生产管理、材料检测等工作。
人工智能与数据科学专业
热门专业：在数字化、智能化浪潮的推动下，人工智能与数据科学专业成为了在职考生们的热门选择。
就业方向：毕业生可以进入人工智能、数据分析、数据挖掘等领域。
建议
个人兴趣：选择自己真正感兴趣的专业，这样在学习和未来的工作中才能保持持久的热情和动力。
职业规划：结合自己的职业规划，选择有助于实现职业目标的专业。
市场需求：了解当前市场的需求情况，选择就业前景较好的专业。
专业难度：考虑自己的学习能力和时间投入，选择相对容易上手的专业。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的专业，有助于在离职考研后顺利实现职业转型和发展。