西宁大学（青海大学）的考研专业包括多个学科门类，具体如下：
文学
中国语言文学
外国语言文学
新闻传播学
文化产业管理
旅游管理
应用翻译
广告学
理学
数学
物理学
化学
地球科学
统计学
信息科学技术
材料物理
环境科学与工程
空间信息与数字技术
计算机科学与技术
工学
马克思主义基本原理
思想政治教育
机械电子工程
材料物理与化学
材料加工工程
水文学及水资源
农学
农艺与种业
资源利用与植物保护
畜牧
食品加工与安全
兽医
医学
临床检验诊断学
临床病理
儿科学
管理学
生态学
这些专业涵盖了广泛的学术领域，适合不同背景和兴趣的学生选择。建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学科发展趋势。