在湖南省，有几个专业在考研时相对容易一些，以下是一些推荐的专业及其原因：
学科教学（化学）
该专业是湖南师范大学化学化工学院下开设的专业，报考该专业的考生本科专业需为化学或其相关专业，全日制和非全日制同时招生。
英语语言文学
这个专业属于外国语语言文学的学硕专业，在考研中属于比较偏难的专业，国家线特别的高，同时它是属于学硕，招生数量相对较少。
马克思主义理论
该专业是法学下的一级学科，湖南师范大学是湖南省的211综合性师范类院校，学科教学语文在文学院招生，考政治、英语二、（333）教育综合、（951）语文教学论。
数学与应用数学
该专业在湖南师范大学是属于相对容易考研的专业之一。
心理学
该专业也是相对容易考研的专业之一，对于就业也有很好的指导作用，可以说是实用性非常强的一个专业。
植物保护、畜牧学、兽医学
这些专业在湖南农业大学中相对容易考，并且就业前景也不错。
农林经济管理学、公共管理学、草学、水产学
这些专业在湖南农业大学中也是相对容易考的专业。
教育学
湖南科技大学的教育类专业非常不错的，适合对教育领域有浓厚兴趣的学生。
矿业工程
这是一个冷门专业，报考人数较少，但学校本身非常不错的。
此外，还有一些高校的整体考研难度较低，例如中南林业科技大学、湖南农业大学等，这些学校的报录比一般在3:1左右，相对容易考取。
建议
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业或对未来发展有利的专业。
了解各个学校的报录比和复试线，选择录取概率较高的高校和专业。
注意各个专业的考试科目和难度，选择适合自己学科基础的专业。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!