软件工程考研相对容易考的大学包括：
南京工业大学：
南京工业大学作为一所综合性大学，软件工程专业具有一定的实力，且招生名额较多，竞争压力相对较小。
湖南科技大学：
湖南科技大学位于湖南省，软件工程专业在近年来得到了快速发展，拥有一定的招生名额，且竞争压力适中。
西华大学：
西华大学位于四川省成都市，是国家中西部高校基础能力建设工程重点支持高校，软件工程专业也具备一定的实力，招生名额较多，竞争压力相对较小。
电子科技大学：
电子科技大学是一所以电子信息科学技术为核心的综合性大学，软件工程专业在国内享有较高的声誉，虽然整体实力较强，但录取分数线相对稳定，适合综合素质良好的考生。
南京大学：
南京大学软件学院是教育部首批国家级示范性软件学院，软件工程专业具有雄厚的师资力量和科研实力，相对于其他顶尖高校，竞争压力可能稍小一些。
根据以上信息，如果你希望考取软件工程研究生，且希望竞争压力相对较小，可以考虑南京工业大学、湖南科技大学、西华大学和电子科技大学。如果你希望考取名校，但担心竞争过于激烈，南京大学也是一个不错的选择。