考研编曲专业的学院包括：
1. 中央音乐学院
2. 上海音乐学院
3. 福建师范大学
4. 沈阳音乐学院
5. 中国音乐学院
6. 南京艺术学院
7. 首都师范大学
8. 西安音乐学院
9. 武汉音乐学院
10. 天津音乐学院
11. 星海音乐学院
12. 四川音乐学院
13. 哈尔滨音乐学院
14. 北京舞蹈学院
这些学院在编曲专业方面都有较高的教学水平和研究实力，是考研编曲专业的不错选择。建议根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学院的师资力量、专业设置和学术氛围，选择最适合自己的学院进行报考。