在泉州地区，有几所大学提供研究生教育，每所都有其独特的优势。以下是几所值得推荐的大学：
华侨大学
华侨大学是一所综合性大学，位于福建省泉州市，拥有多个博士后科研流动站、博士点和硕士点，涵盖多个学科领域。其华侨华人研究院、工商管理学院、文学院等都是国内知名的学科团队。华侨大学在泉州和厦门两地分别设有校区，总占地面积216.81万平方米，建筑面积117.46万平方米，拥有各类图书资料502万册。设有28个学院，开设68个本科招生专业。拥有一级学科博士点9个、一级学科硕士点25个，专业学位硕士点23个，博士后流动站5个。
泉州师范学院
泉州师范学院是泉州地区的一所地方性高校，主要提供教育硕士等硕士研究生专业，同时也有多个学科领域的研究生培养方向。该校的教育科学学院、化学与生命科学学院等院系在泉州地区有较高的声誉。
闽南师范大学
闽南师范大学是泉州地区另一所重要的师范类高校，其研究生教育涵盖了人文社会科学、自然科学、工程等多个领域，特别是在心理学、化学、地理学等学科在国内有一定的影响力。闽南师范大学是福建省重点建设大学，具有教育学硕士和教育硕士授权点，考研上岸难度较低，竞争压力相对较小。
福建师范大学闽南科技学院
福建师范大学闽南科技学院是一所新型的本科院校，注重实践教学和创新创业，其工程学、管理学、文化产业等学科特色鲜明。虽然是一所双非院校，但其考研难度相对较低。
建议
如果你希望选择一所综合性大学，并且学科实力较强，华侨大学是最佳选择。它拥有多个博士点和硕士点，涵盖多个学科领域，且在国内有一定的学术影响力。
如果你倾向于选择师范类专业，泉州师范学院和闽南师范大学都是不错的选择。泉州师范学院在教师教育方面具有较高的教学质量和师资力量，而闽南师范大学在心理学、化学、地理学等学科在国内有一定的影响力。
如果你注重实践教学和创新创业，福建师范大学闽南科技学院也是一个值得考虑的选项。
综合考虑学校的综合实力、学科水平、导师学术水平以及往年的录取情况等因素，选择最适合自己的大学进行考研。