考研中考速写专业的专业主要有以下几类：
设计类专业
工业设计
室内设计
视觉传达
景观规划
建筑学
美术类专业
油画
版画
中国画（专业学位）
书法
美术教育
部分综合性大学
四川大学
专业院校
中央美术学院
中国美术学院
西安美术学院
湖北美术学院
华南理工大学
具体到速写作为初试或复试科目的情况，以下是一些详细说明：
中央美术学院：
油画专业初试考思想政治理论、英语二、素描（速写）、色彩（创作）。
版画专业初试考思想政治理论、英语二、素描（速写）、色彩（创作）。
中国画（专业学位）复试为面试和美术史论。
中国美术学院：
美术学专业考研科目主要为政治、专业基础（素描）、专业理论、专业创作等。
西安美术学院：
雕塑系美术学专业初试科目包括政治、外语、专业基础（素描、速写）、泥塑等。
版画系美术学专业初试科目包括政治、外语、素描、色彩、美术史论等。
美术教育系速写作为复试科目。
湖北美术学院和 华南理工大学：
通常考的是视觉传达手绘。
四川地区高校：
四川师范大学和西南民族大学在美术考研初试中均考速写。
北京印刷学院：
北印的专业课以命题创作（速写场景）考察为主。
综上所述，考研中考速写专业的专业较为广泛，涵盖了设计、美术等多个领域。建议考生根据自己报考的具体专业和院校，进一步确认相关科目的要求。