食科考研跨考的专业选择较为广泛，可以根据个人兴趣、职业规划以及自身能力进行选择。以下是一些常见的跨考方向：
生物工程：
生物工程与食品科学与工程有较多基础课程相同或相近，如生物化学、微生物学等，适合对生物技术和食品科学感兴趣的学生。
制药：
制药专业与食品科学与工程在食品质量控制和食品安全等方面有交集，适合希望从事药品研发和生产的同学。
化工：
化工专业涉及食品生产过程中的化学处理和控制，适合对化学和食品工艺感兴趣的学生。
环境科学与工程：
随着环保意识的提高，环境科学与工程成为一个热门的跨考方向，适合关注食品生产过程中废弃物处理和环境保护的学生。
公共卫生与营养学：
这个方向关注人群的健康状况和营养需求，适合希望从事食品营养和健康研究的同学。
商业管理与市场营销：
适合希望从事食品行业市场推广和企业运营管理的学生。
法律与政策：
对于对食品法规和政策制定感兴趣的学生，这是一个值得考虑的方向。
建议
选择跨考专业时，建议先了解目标专业的课程设置和就业前景，确保自己能够适应新的学习环境。
考虑自身的兴趣和长期职业规划，选择能够发挥自己优势且对未来职业有帮助的专业。
了解目标院校的跨考政策和要求，确保自己符合报考条件。
通过以上分析，相信你可以选择出最适合自己的跨考方向，为未来的研究生学习和职业发展打下坚实的基础。