江西考研大学提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 工程类专业：
机械工程
材料科学与工程
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
化学工程等
2. 理学类专业：
物理学
数学
统计学
化学
地理学等
3. 医学类专业：
临床医学
口腔医学
药学
公共卫生等
4. 其他专业：
信息与计算科学
电子信息科学与技术
数学与应用数学
统计学
材料工程
化学工程
冶金工程
稀土工程等
具体的专业和招生信息，请参考各大学的官方考研招生简章或相关公告。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助