农学跨考的专业选择可以根据个人兴趣和职业规划来决定。以下是一些建议的专业：
食品科学与工程：
这个专业研究食品工业生产中的加工、保藏、包装、运输等环节的科学技术问题，适合对食品产业感兴趣的学子。毕业后可以选择去食品企业、科研院所等单位工作。
环境科学与工程：
涉及环境保护、污染治理和可持续发展等领域，适合关注环境问题的学生。随着环保意识的提高，该领域的人才需求日益增长，就业前景广阔。
水产科学：
研究水生生物的生长、繁殖和养殖技术，适合对水产养殖有兴趣的学子。随着海洋经济的快速发展，水产科学专业的就业前景越来越好。
林学：
关注森林资源的培育、管理和利用，适合喜欢户外工作和森林保护的学生。在生态文明建设的大背景下，林学专业的毕业生将大有用武之地。
生态学：
关注生物与环境的相互作用，与农学有着紧密的联系。该专业适合对生态系统感兴趣的学生，毕业后可以在环保、农业等领域从事相关工作。
农业资源与环境：
研究农业资源的开发利用和环境保护，主要课程包括土壤学、植物营养学、农业气象学、农业生态学等。毕业生可以在政府部门、科研机构、农业企业等单位从事相关工作。
农业经济管理：
研究农业经济与管理，主要课程包括农业经济学、农村经济学、农业管理学等。毕业生可以在农村金融机构、农业企业、政府部门等从事相关工作。
植物保护：
研究防治植物病害、虫害和草害，主要研究植物病虫害的发生规律、防治技术和控制策略等。毕业生可以在农业科研机构和农业企业从事相关工作。
作物遗传育种：
研究作物遗传改良及种子生产的理论、方法与技术的科学。该专业是农业科学的核心学科之一，适合对作物遗传育种感兴趣的学生。
作物栽培学与耕作学：
从解决粮食、环境等重大宏观问题着眼，研究农作物全面高产、优质、高效及农业持续发展的理论与技术。该专业适合对作物栽培和耕作感兴趣的学生。
选择跨考专业时，建议综合考虑自己的兴趣、专业基础以及未来的职业规划。同时，了解各个专业的课程设置、就业方向和行业发展趋势，以便做出更为明智的选择。