考研口译的书目根据不同语种和专业有所不同，以下是一些常见语种和专业的考研口译书目推荐：
英语口译
《英汉翻译基础教程》，冯庆华、穆雷主编，高等教育出版社，2019年。
《文体与翻译》，刘宓庆，中国对外翻译出版公司，1998年。
《口译理论概述》，鲍刚，旅游教育出版社，2014年。
《英汉口译技能教程——口译》，卢信朝编著，旅游教育出版社，2014年。
《基础口译》，全国翻译硕士专业学位（MTI）系列教材，包括笔译、口译、理论、通识和工具书五大系列。
西班牙语口译
《高级西班牙语口译》，常世儒，上海外语教育出版社，2012年。
《新编汉西翻译教程》，赵士钰，上海外语教育出版社，2012年。
《西汉翻译教程》，盛力，上海外语教育出版社，2012年。
法语口译
《全日制翻译硕士专业学位（MTI）研究生入学考试指南》，全国翻译硕士专业学位教育指导委员会编，外语教学与研究出版社，2009年。
《法语》1-4册，马晓宏等编，外语教学与研究出版社，1992年。
《法语》5-6册，束景哲主编，上海外语教育出版社，1991年。
《明德尚行教育法语口译蓝宝书 法国文化渐进（中级）》，罗斯•斯蒂尔主编，上海译文出版社，2012年。
阿拉伯语口译
《基础阿拉伯语》1-4册，《阿拉伯语语法教程》，上海外语教育出版社。
日语口译
《中日交流标准日本语》新版（初级上、下册，中级上、下册共四册），人民教育出版社，或其他高校的公共日语教材。
这些书目涵盖了不同语种的口译学习和考试准备，建议根据具体专业和目标选择合适的书籍进行深入学习。