郑州大学考研的难易程度因专业而异，以下是一些相对容易考的专业推荐：
金融学：
录取分最高，就业层次好，毕业后可进入各大银行和证券等高收入行业。
公共管理学院除行政管理和社会保障的其他专业：
这些专业竞争相对较小，尤其是劳动与社会保障专业，虽然录取人数较少，但专业本身相对热门。
马克思主义学院的专业：
如国际关系、中共党史、学科教育思政等，这些专业的分数线一直不高，可以考虑。
旅游管理学院的土地资源管理专业：
专业性质相对不错，考试科目较少，复试线也不算低。
古代文学类：
有研究生院和博士点，比较好考。
河南先进技术研究院的多个专业：
如材料与化学、物理化学、有机化学、信息与通信工程等，这些专业的报录比相对较低，容易考取。
不考数学的文科专业：
如应用心理学等，竞争较小。
综上所述，如果你希望选择容易考的专业，可以考虑金融学专业，其次是公共管理学院、马克思主义学院、旅游管理学院和古代文学类专业。此外，河南先进技术研究院的相关专业也是不错的选择。
建议你在选择专业时，除了考虑专业的难易程度，还要结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。