泉州钢琴考研课程主要包括以下几类：
思想政治和外语：
这两门课程是全国统一的，所有考研学生都需要参加。
专业课一：
这通常是钢琴演奏或音乐理论，具体科目可能因学校而异。
专业课二：
这可能是音乐理论或音乐教育，具体科目也可能因学校而异。
复试：
复试通常包括主科（钢琴）演奏和口试。
专业基础课：
如“中外音乐史论”，包括中国音乐史、外国音乐史和中国传统音乐理论。
其他专业课程：
如钢琴文学、钢琴教学、室内演奏和伴奏、毕业独奏会等。
练习曲和曲目：
考生需要准备练习曲、复调作品、古典奏鸣曲、浪漫派乐曲和近现代乐曲等，并进行现场抽考。
建议您根据具体报考的学校和专业要求，选择相应的课程进行准备。同时，建议找专业的考研培训机构或导师进行针对性的辅导，以提高备考效率。