苹果翻译专业考研主要考察以下几个方面：
翻译能力：
包括汉语翻译能力和外语翻译能力，涉及汉译英和英译汉的翻译题目。
专业知识：
考察考生对翻译理论、方法和实践的掌握程度，可能包括翻译理论与实践、专业知识的笔试和面试。
语言运用能力：
包括外语听力、外语口语和写作能力，以全面评估考生的英语综合应用能力。
综合素质：
有些学校还会考察考生的逻辑思维能力、分析解决问题的能力、创新能力和团队合作精神等。
政治理论：
所有研究生入学考试的必考科目，考察考生对国家政策、法律法规以及社会主义核心价值观的理解和掌握程度。
英语水平测试：
包括听力、阅读理解、写作和口语等部分，旨在全面评估考生的英语综合应用能力。
实践技能考核：
一些注重实践操作的专业可能会有专门的实践技能考核，如口译、笔译的实际操作能力测试，或者对翻译软件的熟练程度等。
专业方向知识：
根据不同的学校和专业方向，可能会有针对特定领域的专业知识考试，如法律翻译、商务翻译、科技翻译等。
面试：
面试是研究生入学考试的重要组成部分，可能涉及个人研究兴趣、学术背景、职业规划等内容。
综上所述，苹果翻译专业考研的科目主要包括政治理论、翻译硕士英语、翻译基础、汉语写作与百科知识、专业综合（如法律、商务、科技等领域的专业知识）以及面试和实践技能考核。建议考生提前了解并准备相关领域的知识，同时加强英语听说读写能力的训练，以应对考试的需求。