茶艺考研的科目通常包括以下几个方面：
思想政治理论：
这是所有考研学生必考的科目，主要考察政治理论知识和素养。
英语：
一般要求考英语（一）或英语（二），具体根据学校和专业的要求而定。
数学：
多数情况下是考数学（农）或化学（农），具体科目以学校和专业要求为准。
植物生理学与生物化学：
这是农业科学类专业的常见考试科目，涉及植物生理和生物化学的基本知识。
此外，有些学校可能还会要求考其他相关科目，如茶叶加工学等。
综上所述，茶艺考研的科目主要包括思想政治理论、英语、数学（农）或化学（农）以及植物生理学与生物化学。具体科目设置可能会因学校和专业的不同而有所调整，建议考生及时关注目标学校的官方网站以获取最准确的信息。