少数民族退役士兵考研在选择专业和学校时，可以考虑以下几点：
专业选择
与军事相关的专业：可以选择国防生管理、军事战略、军事历史等专业。这些专业与军队和军事有关，可能更适合有军事背景的人员。
与军事无关的专业：可以选择计算机科学、机械工程、法学等专业。这些专业适用范围广泛，适合各种背景的人员。
根据就业前景选择：如果考虑就业，文学类专业（如中国语言文学）可能优于历史学，但具体还需结合个人兴趣和职业规划。
学校选择
有退役士兵计划的学校：选择有退役大学生士兵考研专项计划的高校，这些学校通常有专门的招生政策和名额。
考虑学校的名气和专业实力：选择名气较大、专业实力较强的院校，可以提高录取机会。
关注政策时效性：退役大学生士兵考研有3年的有效期，选择学校时要考虑自己是否在有效期内。
备考策略
制定复习计划：认真研究考试大纲和要求，制定合适的复习计划，确保系统性和全面性。
注重基础知识：在备考过程中，注重基础知识的积累，合理分配时间。
保持良好心态：调节情绪，避免过度依赖经验贴，保持稳扎稳打、脚踏实地的态度。
报名材料
准备必要材料：报名时要准备入伍通知书、退役证等相关材料。
了解政策：关注政策时效性，确保符合报考条件。
其他注意事项
跨专业报考：一般的专业没有专业限制，可以跨专业报考，但部分专业技术较强的学科（如医学）可能有专业限制。
报录比：了解目标院校的报录比，避免盲目报考竞争激烈的专业或学校。
综上所述，少数民族退役士兵在选择考研专业和学校时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、学校和专业实力、政策时效性等多方面因素，制定合适的复习计划，并认真准备报名材料。