根据提供的信息，江苏省内考研比较容易的大学包括：
南京大学：
作为江苏省内考研最容易的大学之一，南京大学在人文社科类专业和理学专业方面具有很高的教学和研究水平。
东南大学：
作为985工程和211工程重点建设高校，东南大学在工科领域享有盛誉。
苏州大学：
作为江苏省属重点综合性大学，苏州大学在多个学科领域都有较强的实力。
南京理工大学：
作为军工类院校，南京理工大学在江苏地区考研难度相对较低。
江苏师范大学：
以管理学、教育学、文学、历史学、法学等学科在全国高校排名中名列前茅，考研报名人数相对较少。
扬州大学：
作为江苏省属重点综合性大学，具有较高的学术水平和广泛的学科设置。
选择考研学校时，除了考虑学校的考研难度，还应结合个人兴趣、专业方向、以及未来的职业规划来做出决策。同时，个人的努力程度也是影响考研成功的重要因素。