高级酒店管理考研专业有以下几个选择：
工商管理 （专业硕士）专业介绍
：工商管理（学科代码：125100）是经济学领域下的专业学位专业，旨在培养高素质的管理人员、职业经理人和创业者。
报考条件 大学本科毕业后有3年或3年以上工作经验的人员； 或获得国家承认的高职高专毕业学历后，有5年或5年以上工作经验，达到与大学本科毕业生同等学力的人员； 或已获硕士学位或博士学位并有2年或2年以上工作经验的人员。 培养目标
德、智、体全面发展；
在工商管理领域具有较宽广的知识面；
具有合理的知识结构以及较高的企业管理、经营决策素质和能力；
熟悉我国工商管理的实际，能运用所学的理论和知识从事各项管理工作。
就业方向：
毕业后可从事职业经理、咨询师和创业等方面的工作。
旅游管理 （专业硕士）专业介绍
：旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科，研究旅游业经营管理。
培养目标 学习旅游管理方面的基本理论和基本知识； 受到旅游经营管理方面的基本训练； 具有分析和解决问题的基本能力； 能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作。企业管理
专业介绍：企业管理专业运用管理学、经济学、心理学等相关理论，培养具有企业管理理论基础和技能的高级应用型人才。
就业方向 毕业后可在各类工商企业部门担任企业管理、组织方面的工作。行政管理
专业介绍：行政管理专业研究公共事物和行政管理，综合性强，研究范围广泛。
培养目标 学习行政学、管理学、法学、政治学方面的知识； 具有较高的政治理论素质和人际交往能力； 毕业后可在企事业单位、政府部门从事行政管理、工商管理方面的工作。 建议 工商管理
旅游管理适合对旅游业有浓厚兴趣并希望在该领域深入发展的学生。
企业管理适合希望在企业内部提升管理能力和担任管理职务的学生。
行政管理适合希望进入政府机构或非营利组织从事管理工作的学生。
根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入研究。