信阳农专在考研方面表现较好的专业包括：
茶学：
信阳农专的茶学本科考研率高达57.7%，并且有学生成功考取中国农业科学院茶叶研究所等顶尖研究机构。
农学：
农学专业是一个综合性的学科，涉及经济、环境、作物、畜牧生产、工程等多个方面。农学的考研国家线相对较低，较容易考取。
作物栽培与耕作学：
这个专业是农学的一个分支，专注于作物的高产、优质、高效栽培技术，具有较好的发展前景。
作物遗传育种：
该专业研究作物的遗传规律和育种方法，是农业科学研究的重要组成部分，考研难度适中。
园艺学：
园艺学涉及园艺植物的栽培、繁育、病虫害防治以及采后处理等技术，是一个应用广泛的农学专业。
建议
选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来有发展潜力的专业。
考虑学科发展前景，选择当前及未来就业前景较好的专业。
注意考研难度和竞争情况，选择相对容易考取的专业可以提高成功率。
综上所述，信阳农专的茶学、农学及其相关分支专业在考研方面具有较大优势，建议优先考虑这些专业。