在广东高校中，以下是一些考研相对冷门的专业：
师范类专业：
如历史师范、生物师范等。由于很多师范生更倾向于选择其他师范专业类的大学，因此这些专业在广州大学的考研中显得较为冷门。
环境科学专业：
包括环境科学与工程、环境工程等。这些专业虽然有一定的市场需求，但在考研中可能由于竞争激烈或认知度不高而显得较为冷门。
化学工程与工艺专业：
这个专业在考研中可能由于行业饱和或就业方向较为特定而较少学生选择。
土木类专业：
如土木工程等。这类专业虽然就业前景广阔，但在考研中可能由于竞争激烈或专业特点而显得较为冷门。
经济思想史专业：
这是一个历史性专业性很强的专业，开设的学校不多，就业环境良好，但在考研中属于比较冷门的专业之一。
社会学专业：
社会学专业在考研中可能由于社会认知度不高或就业方向较为特定而显得较为冷门。
文物与博物馆学专业：
这个专业主要围绕文物保护和科技考古等研究方向，培养文理交叉的跨学科复合型人才。虽然就业方向较为广泛，但在考研中可能由于专业特点或认知度不高而显得较为冷门。
动物医学专业：
随着社会对宠物护理和兽医服务的需求增加，动物医学专业逐渐热门，但在考研中可能由于认知度不高或专业特点而显得较为冷门。
图书馆学专业：
这个专业在很多人看来较为冷门，但实际上在社科院图书馆及公务员招聘中较为吃香，就业方向包括高校图书馆、地方图书馆、出版社、公务员等。
茶学专业：
茶学专业开设院校较少，专业内容广泛，包括茶文化、茶叶种植与加工等，发展前景较好，但在考研中可能由于认知度不高而显得较为冷门。
林学专业：
作为农学的一个二级学科，林学的主要研究方向包括森林培育、森林保护、林木遗传育种等。虽然就业前景不错，但在考研中可能由于专业特点或认知度不高而显得较为冷门。
特殊教育专业：
培养具有特殊教育、特殊儿童心理教育基础理论和系统知识的人才，就业方向为特殊教育学校或相关机构，报考人数较少。
地质工程专业：
学习地质矿产勘查、开发和国土资源行业，工作方向最初可能较为艰苦，因此报考人数不多。
天文学专业：
天文学专业由于国内开设院校较少，且需要极强的兴趣和家庭条件支撑，因此考研中较为冷门。
这些专业的冷门程度可能因个人兴趣、就业前景、认知度等因素而有所不同。建议考研学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解各专业的实际情况和就业前景，做出更为明智的选择。