广东考研跨专业选择可以遵循以下原则和步骤：
明确报考硬性条件
不是所有专业都招收跨考生，有些学校和专业对跨专业考研有明确限制，例如医学类专业很多不接受跨考。
三大原则筛选合适的专业
就近原则：如果本专业考研难度大，可以选择本专业相近专业或相关学科来跨考。本科阶段有辅修过第二学位的，也可以考相关专业。
专业发展前景：了解一个专业的发展前景，可以查看考公岗位的招考条件、各高校毕业生就业报告以及咨询专业人士等。
兴趣原则：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业有助于产生学习的兴趣和动力。
推荐适合跨考的专业
管理类：考试只考两科，英语二和管综，不考高数考政治，适合非在职考研人。
教育类：学费较低，考试科目包括政治、英语、333教育综合，不考数学，适合文科同学。
农业类：初试满分500分，只需考过国家线255分，英语只需考过33分，适合英语不好的同学。
心理类：不考数学，考英语、政治和专业课，总分337分过线，适合对实验感兴趣的同学。
院校选择建议
根据所在城市选择院校，报考非全日制研究生的人员大多处于工作状态，就近选择院校会更方便。
了解所选专业的前景和就业情况
通过调查相关行业的就业现状、薪资待遇和发展趋势等方面，来了解所选专业的前景和就业情况。
了解所选专业的学习难度和学科特点
跨专业考研需要具备一定的学科基础和学习能力，如果所选专业与本科专业差距较大，需要通过自学和补习来提高自己的学科基础和学习能力。
参考他人的经验和建议
可以咨询老师、学长学姐和相关专业的从业人员等，以便更好地了解所选专业的情况。
通过以上步骤和原则，可以更加科学和系统地选择适合自己跨专业考研的专业，从而提高考研的成功率和未来的职业发展前景。