在山东师范大学考研的专业中，以下几个专业相对容易考取：
汉语言文学：
汉语言文学专业通常被认为是比较好考的专业，因为对中文感兴趣的学生较多，竞争相对较小。
学科教育（历史）：
学科教育（历史）属于专业硕士，接受跨专业或同等学力人员报考，相对容易考取。
环境与资源保护法学：
该专业的报录比在2021年为0.25:1，表明竞争较小。
电子信息（光学工程）：
该专业在2021年的报录比为0.2:1，是专硕，招生单位为物理与电子科学学院，报考人数少于录取人数。
生命科学学院：
生命科学学院的某些专业，如生物学，考研通过率较高，大约可以达到50%以上。
戏剧与影视学：
这是山师的特色专业之一，在学科设置、师资力量和教学质量方面具有一定的优势。
建议根据个人兴趣和学科背景选择上述专业进行报考。同时，建议提前了解相关专业的报录比和录取情况，以便更好地制定备考计划。