考研的难度因人而异，取决于个人的学术背景、准备情况、考试表现等多个因素。根据2021年的数据，广工和汕大的考研难度都被评为四星半，具体哪个更难一些，可以参考以下信息：
广工
考试科目：设计史、专业手绘、政治、英语（学硕英语一，专硕英语二）。
报录比：学硕招10人，专硕30人，2021年报录比约为600比28，即21:1左右。
复试：复试按总分排名，375分以上较稳，专业手绘不会太难，设计史论述题较难，能考到125分已经很不错。
汕大
考试科目：设计史、专业手绘、政治、英语（学硕英语一，专硕英语二）。
报录比：第一志愿报考人数较多，设计史卡人较严重，导师喜欢具有国际视野的学生。
复试：复试考设计理论、初试报考外语、作品集面试，设计史会考得稍微偏一些，如现代设计史、设计学概论、美的历程等。
从报录比来看，广工的报录比明显高于汕大，竞争较为激烈。然而，汕大的设计史考试较为偏门，可能会对一些考生不利。
建议：
如果你对设计史有浓厚兴趣且具备相关背景，汕大可能是一个不错的选择，因为导师会喜欢具有国际视野的学生。
如果你希望进入竞争相对较小的学校，广工可能更适合你，尽管其报录比很高，但整体上岸概率也相对较高。
最终选择哪所学校，还需要结合你的个人情况和职业规划来综合考虑。