山东和江苏都是中国考研难度较大的省份，各有其特点：
江苏省
竞争激烈：江苏省有2所985院校和9所211院校，吸引了大量考生报考，导致竞争非常激烈。
高校实力强：南京大学、南京师范大学、东南大学等高校的专业竞争也非常激烈，尤其是部分热门专业如心理教育、师范类专业等。
山东省
考研大省：山东省是孔孟之乡，考研报名人数连续多年全国第一，尽管2024年报考人数有所下降，但仍然超过40万人。
高校集中：山东大学等高校考研率较高，但由于考生众多，录取比例较低。
建议
江苏省：如果你打算报考江苏省的985或211院校，尤其是南京大学的热门专业，需要做好充分的准备，提高自己的竞争力。
山东省：虽然考研人数多，但如果你选择报考山东大学等高校，可以考虑其性价比，同时也要注意录取比例的竞争情况。
综合考虑，两个省份的考研难度都非常高，选择哪个省份进行报考，需要根据个人的实际情况和目标进行权衡。