概率学专业考研科目通常包括以下几门：
政治：
全国统考科目，代码为101。
英语：
全国统考科目，代码为201。
数学：
根据不同的院校和专业方向，数学的考试科目可能有所不同。常见的数学考试科目包括数学分析、高等代数等。
专业课：
具体考试科目因学校和专业方向而异。例如，北京师范大学的概率论与数理统计考研科目包括数学分析（714）和专业综合（812），而华南师范大学的概率论与数理统计考研科目包括数学分析（613）和专业综合（813）。
建议考生根据目标院校和专业的具体要求，仔细查阅相关招生信息，了解具体的考试科目和考试形式。