专升本考生在陕西考研时 可以跨专业。根据相关招生政策和信息，专科生升本后考研不受本科专业限制，可以报考任何专业，但需要注意的是，跨专业考研的难度较大，尤其是跨度较大的情况。
具体到陕西地区，例如，有考生成功跨专业报考了陕西中医药大学的中医骨伤学硕。然而，具体的报考条件和限制可能因学校和招生年份的不同而有所变化，因此建议您在报考前咨询相关招生单位或查看最新的招生简章，以确保获取最准确的信息。
此外，虽然专升本考生可以跨专业考研，但需要注意的是，不同学校和专业对于跨专业考研的要求可能不同，有的可能要求有相关的课程背景或工作经验。因此，在选择跨专业考研时，建议您充分了解目标学校和专业的要求，并进行充分的准备和规划。