辞职考研转行可以考虑以下几个方向：
剪辑包装师
行业前景：随着短视频的流行，剪辑包装师的需求量很大，无论是企业、影视公司还是个人工作室都需要这类人才。
技能要求：需要掌握剪辑、包装等技能，可以通过参加相关培训课程来学习。
室内设计师
行业前景：房地产市场的繁荣带动了装修需求的增长，室内设计师的岗位需求较大，薪资水平也较高。
技能要求：需要掌握设计软件、材料知识、沟通技巧等，可以通过参加设计类课程或实习来提升。
中餐或西点师
行业前景：中餐和西点行业都有较大的市场需求，学习相关技能可以获得稳定的就业机会。
技能要求：需要掌握基本的烹饪技艺、食材知识、菜品制作等，可以通过烹饪学校或培训班来学习。
IT行业
行业前景：IT行业一直是热门行业，就业前景广阔，薪资水平较高。
技能要求：需要掌握编程语言、软件开发、数据分析等技能，可以通过自学或参加IT培训课程来提升。
护士转行
可从事工作：医疗器械跟台、医药代表、营养师、幼师、教育类、文员等。
技能要求：需要根据具体岗位选择相应的技能和证书，如护士资格证书、医药代表资格证等。
其他新兴行业
人工智能、大数据、绿色能源：这些行业未来需求较大，但需要具备相关专业知识或技能。
技能要求：需要系统学习相关领域的知识，可以通过考研或参加专业培训课程来提升。
建议
结合兴趣和优势：选择转行方向时，最好结合自身的兴趣爱好和优势，这样更容易找到适合自己的工作。
市场调研：了解目标行业的市场需求和前景，选择有发展潜力的行业。
持续学习：无论选择哪个方向，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的市场需求。
职业规划：明确自己的职业规划和长远发展，选择符合自己发展目标的工作。
希望这些建议能帮助你找到适合自己的转行方向。